Acheter un Food truck est une étape importante si vous souhaitez vous lancer dans le commerce ambulant. Il faut qu’il corresponde à vos besoins et permette le stockage de tous vos équipements et matériaux de travail. Si vous envisagez l’achat d’un Food truck, retrouvez ci-dessous les critères à prendre en compte pour effectuer un bon choix.
Les différents types de Food truck
Le Food truck est un véhicule disposant de remorques que l’on utilise pour proposer des services dans le domaine de la restauration. Il peut s’agir des fast-foods, des produits propres à une région (fruit, vin, fromage…), des soupes, des glaces, etc. L’avantage de ces camions-restaurants est qu’ils sont pratiques et nécessitent moins d’investissement que les restaurants ou lieux de vente classiques.
Il existe plusieurs types de camions sur le marché. Premièrement, vous pouvez choisir des Food truck prestigieux encore appelés « Food truck XL ». Ils ont l’avantage d’être grands et spacieux, ce qui vous permettra de proposer plusieurs types de mets. Ce sont ces camions que l’on recommande pour ceux qui ont entre deux ou trois employés à leur service.
Deuxièmement, il y a les Food truck conçus uniquement pour la vente des snacks. Troisièmement, il est possible d’acheter les Food truck disposant d’un service extérieur. Si vous souhaitez participer à la préservation de l’environnement, vous pouvez opter pour un Food truck entièrement électrique. Vous pouvez également trouver chez les fabricants des camions disposant de remorques ou qui sont en forme de kiosque.
Critères pour choisir son fabricant de Food truck
Il est important de prendre en compte 3 critères avant de se décider. D’abord, vous devez tenir compte du type de nourriture ou des repas que vous souhaitez proposer. C’est cela qui vous permettra de faire une estimation de la surface de travail dont vous aurez besoin. Pour y arriver, définissez clairement votre projet et établissez la liste de vos outils de travail. Il peut s’agir des matériaux de cuisson, des ustensiles de cuisine et de tous les indispensables à avoir. Ce préalable vous permettra de choisir un Food truck qui possède les capacités idéales.
N’oubliez pas de considérer les dimensions de votre emplacement pour définir la taille du camion. Ensuite, vous devez choisir le modèle de véhicule qui vous convient à vos capacités d’investissement. Même si les fabricants proposent des Food trucks neufs et opérationnels, sachez qu’il est également possible d’en commander sur mesure. Le prix des camions neufs variera en fonction du design, de la taille et de la puissance du moteur choisi. Si vous optez pour la seconde alternative, le fabricant prendra en compte votre concept, vos goûts et les mesures que vous voulez.
En revanche, vous allez dépenser un peu plus. Enfin, il faut vérifier la qualité des pièces du véhicule. Examinez le moteur du véhicule et regardez l’état des pneus avant d’opérer votre choix. De même, assurez-vous que l’habitacle du Food truck est confortable et adapté à vos goûts. Aussi, votre fabricant doit respecter les normes en vigueur. En effet, il existe des normes sécuritaires qui sont exigées pour exercer ces genres d’activité.